Свинина під ананасами - 3 Січня 2021

Субота, 27.04.2024, 09:48
Вітаю Вас Гість

Цікаві Факти від кулінар.at.ua.

Головна » 2021 » Січень » 3 » Свинина під ананасами

12:55 Свинина під ананасами
Інгредієнти: 1,5 кг свинини (задня частина), 300 мл світлого пива, 300 г консервованого ананаса (кільцями), 50 г топленого вершкового масла, 1 ч. ложка цукру, 1 ст. ложка борошна, 1 ч. ложка меленого імбиру, 1 ч. ложка бутонів гвоздики, 0,5 ч. ложки меленого коріандру, 0,5 ч. ложки паприки, чорний мелений перець за смаком, сіль за смаком. Спосіб приготування: М'ясо помий, виклади в каструлю, залийте пивом, додай частину спецій і посоли. На великому вогні доведи до кипіння, потім зменши вогонь і тушкуй на повільному вогні під кришкою протягом 1 години. Дістань м'ясо з каструлі і дай йому трохи охолонути. На поверхні м'яса зроби акуратні надрізи, у кожен із яких встроми по бутону гвоздики. Загорни м'ясо у фольгу. Запікай у розігрітій до 180°С духовці протягом 30-40 хвилин. На вершковому маслі обсмаж муку до золотистого кольору. Потім додай цукор, ананаси, імбир, решту спецій і трохи солі. Налий сік з ананасів (не більше півсклянки) і кип'яти ще 10 хвилин. Із запеченого м'яса зніми фольгу, полий соусом і виклади зверху шматочки ананаса. Запікай у духовці ще 20 хвилин.
1 2 3 4 5 Категорія: Перші Страви \| Переглядів: 158 \| Додав: Koolinar_net \| Рейтинг: 0.0/0