Сирний хліб - 4 Січня 2021 - Кулінарні рецепти

Четвер, 09.05.2024, 21:29
Вітаю Вас Гість

Цікаві Факти від кулінар.at.ua.

Головна » 2021 » Січень » 4 » Сирний хліб

19:47 Сирний хліб
Інгредієнти: оливкова олія – 2 столові ложки цибуля – 2 шт борошно – 1 кг сир тертий чеддер – 150 г яйце - 1 шт сіль - 2 чайні ложки сухі дріжджі – 21 г тепла вода – 600 мл селера – 2 палки Спосіб приготування: 1. Нагріти в сковороді олію. Смажити цибулю протягом 15 хв, помішуючи, до м'якості і карамелізації. Дати охолонути. 2. Тим часом, змастити маслом або дві форми для хліба місткістю 1 кг або два дека. Змішати борошно, сіль і дріжджі. Перемішати з водою, і коли вийде м'яке тісто, місити його близько 10 хв. Додати ще трохи води або борошна, якщо необхідно. 3. Розкачати тісто в прямокутник і пальцями зробити глибокі діри в тісті. Посипати рештками цибулі, сиром і селерою. 4. Скласти тісто навпіл і розкотити. Повторити, поки всі інгредієнти не будуть добре розподілені. Потім сформувати довгий рулет. Порізати навпіл і покласти кожну половину або у форми, або сформувати в круглі буханці і покласти на деко. 5. Накрити і залишити тісто підніматися на 30-40 хвилин, поки тісто не збільшитися вдвічі. 6. Розігріти духовку до 220 градусів. 7. Змастити хліб зверху яйцем, і посипати тертим сиром. Запікати 25-30 хвилин, поки хліб не підніметься і не з'явиться золотава скоринка. Залишити на 10 хвилин у формі, потім дістати з форми або прибрати з дека і перекласти на решітку.
1 2 3 4 5 Категорія: Випічка \| Переглядів: 183 \| Додав: Koolinar_net \| Рейтинг: 0.0/0