Інгредієнти:

2 скл. борошна

3 яйця

300 мл молока або води

по 200 г вареної товченої картоплі і сиру

2 ч. ложки томатної пасти

сметана

сіль

подрібнена зелень (кріп, петрушка, шпинат).

Приготування:

З одного яйця, солі, 100 мл молока або води і борошна замісити звичайне тісто.

З другим яйцем вчинити так само, тільки до води додати томатну пасту, тоді борошно і замісити помаранчеве тісто.

Третє яйце найкраще збити у блендері разом з посіченою зеленню, далі — за тим же «сценарієм», плюс вода та борошно. Вийде зелене тісто.

З тіста трьох кольорів зліпити кольорові вареники з начинкою із суміші картоплі і сиру.