Інгредієнти:

буряк: 500 г

гриби білі сушені: 200 г

цибуля ріпчаста: 1 шт

часник: 4 зуб

кунжутна олія

оливкова олія

лимонний сік

сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Гриби замочити до набухання. Відварити. Нарізати соломкою. Буряк зварити, почистити, натерти на крупній тертці.
Цибулю порізати та посмажити. Часник добре розтерти у ступі.
Змішати тертий буряк, гриби, цибулю, часник. Посолити, поперчити, заправити оливковою та кунжутною олією, скропити лимонним соком.

Господиням на замітку
Для пікантності додайте у буряк трошки цукру.