Гаспачо по-іспанськи - 6 Січня 2021

Четвер, 09.05.2024, 05:31
Вітаю Вас Гість

Цікаві Факти від кулінар.at.ua.

Головна » 2021 » Січень » 6 » Гаспачо по-іспанськи

23:06 Гаспачо по-іспанськи
Інгредієнти: 1 кг стиглих і смачних помідорів 1 скибочка вчорашнього білого хліба без кірки 2 огірки 1 болгарський перець 1 зварене круто яйце біля 100 мл оливкового масла 50-100 мл винного оцту 2-3 зубчики часнику 1 щіпка меленого кайєннського перцю 1 маленький пучок базиліка і орегано,сіль (краще морська) Хліб замочить в охолодженій кип’яченій воді. Вимиті помідори надріжте хрестом, опустіть на хвилину в кип’яток, потім зніміть з них шкірку. Очищені помідори наріжте шматочками, плодоніжки викиньте. Половину перцю наріжте шматочками, половину, що залишилася, відкладіть. Один огірок очистіть, наріжте шматочками. Цибулину дрібно наріжте. Замочений хліб, помідори, нарізану половину перцю, нарізаний огірок і цибулину покладіть в блендер. Додайте листочки базиліка і орегано, оливкову олію і кайєннській перець. Вичавіть в блендер часник та посоліть на смак. Подрібніть все до бажаної однорідності. Додайте оцет на смак. Якщо ви хочете отримати абсолютно однорідний суп, протріть масу через сито. Поставте гаспачо в холодильник на 1 годину. Перед подачею наріжте огірок, яйце і половину перцю, що залишилася, маленькими кубиками і подавайте до супу окремо. Примітка: Гаспачо не може зберігатися довго, з’їжте його в день приготування.
1 2 3 4 5 Переглядів: 150 \| Додав: Koolinar_net \| Рейтинг: 0.0/0