Чілі кон карне - 7 Січня 2021 - Кулінарні рецепти

Четвер, 02.05.2024, 06:56
Вітаю Вас Гість

Цікаві Факти від кулінар.at.ua.

Головна » 2021 » Січень » 7 » Чілі кон карне

19:38 Чілі кон карне
Інгредієнти: яловичина - 500 г помідори у власному соці - 500 г чи свіжі - 600 г темна консервована квасоля - 400 г ріпчаста цибуля - 150 г часник - 2 зубчики болгарський перець - 200 г перець чілі - 1-2 шт спеції: червоний пекучий мелений перець, орегано, зіра - по одній ч. л. або за смаком рослинна олія для смаження сіль, цукор за смаком Цибулю очистити і порізати кубиками. Перець чілі, очищений від насіння і часник подрібнити ножем. Болгарський перець очистити від плодоніжки, насіння і порізати короткою соломкою. М’ясо очистити від плівок і нарізати невеликими кубиками або пропустити через м’ясорубку. Цибулю та часник трошки обсмажити до прозорого стану. Потім викласти м’ясо і смажити на великому вогні, час від часу помішуючи, приблизно 15 хв. До обсмаженого м’яса додати болгарський перець, перець чілі і спеції (орегано, зіра, гострий перець). Посолити, перемішати і смажити 5 хв. Після цього додати подрібнені помідори (без шкірки) і, щоб зробити страву рідшою, трохи води (я додала 100 мл). Накрити кришкою і тушкувати на малому вогні приблизно 40 хв. (до м’якості м’яса). Страву при потребі досолити, додати дрібку цукру, квасолю (без рідини), перемішати і тушкувати все разом ще 5-10 хв. До страви додати порізану зелень петрушки і відставити з вогню. Чілі кон карне готове.
1 2 3 4 5 Категорія: Перші Страви \| Переглядів: 165 \| Додав: Koolinar_net \| Рейтинг: 0.0/0