Інгредієнти:

• печінка - 500 г
• курячі сердечка - 500 г
• цибуля - 150 г
• майонез – 2 ст. л.
• часник – 1 зубчик
• зелень
• сіль - 2 ч. л.
• цукор - 1 ст. л.
• оцет 9% - 2 ст. л.
• вода – 150 мл

Приготування:

Серце і печінку промиваємо, а потім відварюємо до готовності у різних ємностях. Печінку відварюємо 7 хв, а серця - 1 год. Вже готові субпродукти охолоджуємо.

Цибулю нарізаємо тонкими кільцями. Кладемо в миску, додаємо сіль, цукор, оцет і воду. Все перемішуємо і залишаємо на кілька хвилин.

Серце і печінку нарізаємо невеликими шматочками і викладаємо в миску. Тоді зливаємо з цибулі маринад і кладемо її туди ж. Після цього додаємо майонез, подрібнений зубчик часнику і зелень. Салат солимо та перчимо за смаком і, перемішавши, подаємо до столу.