Стейк зі свинини - 26 Лютого 2017 - Кулінарні рецепти

Четвер, 25.04.2024, 16:04
Вітаю Вас Гість

Цікаві Факти від кулінар.at.ua.

Головна » 2017 » Лютий » 26 » Стейк зі свинини

16:01 Стейк зі свинини
Стейк зі свинини виходять дуже соковиті і смачні! Вам знадобиться: Свинина напівжирна - 1 кг Гірчиця домашня олія Сіль перець Для яблук: Яблука Гренні Сміт - 2 шт Цукор - 1 чайна ложка Вершкове масло - 1 столова ложка Для цибулі: Цибулини - 2 шт Цукор - 1 столова ложка Вершкове масло - 1 столова ложка бальзамічний крем Для соусу: Журавлина - 200 гр Цукор - за смаком Бадьян - 2 шт Кориця в паличках - 2 шт Гвоздика в паличках - 4 шт Крохмаль - 1 чайна ложка Спосіб приготування: 1. Свинину порізати на стейки і замаринувати з гірчиці, солі і перці. 2. Цибулю порізати пірїнами і обсмажити на вершковому маслі, коли вона стане прозорою, то додати цукор і смажити майже до повної готовності цибулі, в самому кінці додати бальзамік за смаком і обсмажити ще протягом 3-4 хвилин. 3. На вершковому маслі обсмажити яблука, додати до них трохи цукру і злегка карамелізований їх. 4. У сковороду покласти журавлину разом з прянощами і цукром і готувати доки з неї не виділиться сік, ягідки можна злегка полопати лопаткою. Крохмаль розвести невеликою кількістю водички і залити ним соус. 5. Стейки зі свинини обсмажити на олії до бажаної скориночки і повної готовності м'яса. 6. У тарілку спочатку викласти цибулю, на неї стейк зі свинини, на м'ясо викласти яблучка і все прикрасити журавлинним соусом. Стейк зі свинини готовий.
1 2 3 4 5 Категорія: Закуски \| Переглядів: 352 \| Додав: Люба \| Рейтинг: 0.0/0