Інгредієнти:

1⅓ склянки борошна

¼ чайної ложки соди

¼ чайної ложки солі

¾ склянки вівсяних пластівців швидкого приготування

⅓ склянки коричневого цукру

1 чайна ложка перетертої лимонної цедри

170 грам крем сиру

¼ склянки вершкового масла

¾ склянки малинового варення

1 чайна ложка лимонного соку

Приготування:

Розігрійте духовку на 180 градусів.

Підготуйте і змастіть маслом форму для випікання.

За допомогою міксера змішайте крем сир і масло до отримання однорідної маси. Потім додайте борошно, соду, сіль, вівсяні пластівці, коричневий цукор і цедру лимона.

Ретельно перемішайте і відставте в сторону 1 стакан отриманої суміші.

Частину притисніть і розгладьте по дну форми для випікання і поставте в духовку на 20 хвилин.

В окремій посудині змішайте варення і лимонний сік.

Акуратно розмажте варення по гарячому, випеченому шару. Зверху присипте частиною суміші, що залишилась.

Випікайте ще 15 хвилин, до отримання золотисто-коричневого відтінку.

Остудіть і наріжте вівсяне печиво квадратами.