Інгредієнти:

• 2 яйця
• 100 вершкового масла
• 3 склянки борошна
• 0,5 склянки рідкого меду
• 120 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 20 г розпушувача тесту
• 1 ч. ложка тертої апельсинової цедри
• 1 ч. ложка меленого імбиру
• 1 ч. ложка меленої кориці
• для глазурі:
  
  1 яєчний білок,
  250 г цукрової пудри,
  1 ст. ложка лимонного соку.

Приготування:

Розм'якшене вершкове масло з'єднай із цукром, медом і яйцями і перемішай.

Просіяне борошно з'єднай із розпушувачем, ванільним цукром і смачними добавками - імбиром, корицею, цедрою.

З'єднай рідкі і сипучі інгредієнти і заміси тісто для пряників. Поклади тісто в холодильник на 20-30 хвилин, щоб воно охололо.

Розкачай тісто у пласт завтовшки 0,5-0,7 мм. За допомогою ножа або формочок виріж із тіста новорічні пряники.

Виклади пряники на застелене пергаментом деко і відправляй у розігріту до 180°С духовку. Домашні новорічні пряники будуть готові за 20-25 хвилин.
Дістань пряники з духовки і повністю їх остуди. А тим часом приготуй глазур для прикраси.

Яєчний білок акуратно відокрем від жовтка, щоб ні краплі жовтка не залишилося. Виделкою збий білок у легку піну.

Поступово додай цукрову пудру і перемішай її з білком до однорідного стану.

Наприкінці додай лимонний сік і знову гарненько збий масу до густого однорідного стану.

Потім помісти глазур у кондитерський шприц і нанеси бажані малюнки на новорічні пряники, коли вони повністю охолонуть.