Інгредієнти:

Лосось 400 г

Сіль 120 г

Цукор 40 г

Кріп 20 г

Апельсин (цедра) - за смаком

Сир Філадельфія 50 г

Соєвий соус 1 ч. л.

Часник 1 зубчик

Оливкова олія - за смаком

Тісто для піци 150 г

Сир Моцарелла 100 г
Вершки 50 мл
Зелена цибуля - за смаком

Приготування:

Просолюємо лосось сумішшю із солі, цукру, кропу та цедри апельсина протягом декількох годин.

Нарізаємо лосось на тонкі шматочки.

Часник пропускаємо через часникодавку.

Змішуємо вершковий сир з вершками, додаємо соєвий соус, пюре із часнику, сіль, оливкову олію. Викладаємо цю базу на розкачане тісто, зверху посипаємо сиром Моцарелла та дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Випікаємо піцу в духовці при температурі 250 ° С до золотистої скоринки. Перед подачею піцу нарізаємо на 8 частин, на кожен шматочок викладаємо шматочки слабосоленого лосося.