Інгредієнти:

2 моркви

1 солоний оселедець

4 буряка

150 г вершкового сиру

9 прямокутних шматочків чорного хліба

1 червона цибулина

сіль

олія

Приготування:

У першу чергу відваріть буряк і моркву. Потім дайте охолонути і очистіть. Перемістіть овочі в чашу блендера і додайте вершковий сир. Подрібніть до однорідної консистенції. Додайте трохи солі — за смаком.

Отримане пюре перекладіть в кондитерський мішок і відправте на деякий час в холодильник.

Тим часом приготуємо тарталетки. У кожного шматочка хліба зріжте скоринки. Візьміть форми для кексів і перемістіть сюди хліб, попередньо змастивши форми олією. Відправте їх в розігріту до 200 °C духовку на 10 хвилин. Потім дайте їм трохи охолонути і діставайте з форми.

Подрібніть філе оселедця і цибулю. Перекладіть їх у кожну тарталетки. Потім прикрасьте буряковим пюре з кондитерського мішка.

Смачного!