Інгредієнти:

буряк: 4 шт

морква: 4 шт

картопля: 2-3 шт

варені яйця: 2 шт

оселедець: 1 шт

цибуля: 1 шт

майонез: 100-150 г

сіль

Готуємо так:

1. Всі овочі треба зварити напередодні й добре охолодити.
2. Філе оселедця нарізати дрібними кубиками. Цибулю дрібно порізати й змішати з оселедцем. Зварені овочі й яйця почистити й натерти на дрібній тертці.
3. Натертий буряк відтиснути й викласти шаром на харчову плівку, посолити. Зверху покласти шар моркви (він має бути вужчим за шар буряку), посолити, змастити майонезом.
4. Поверх моркви викласти шар картоплі (ще вужчий), посолити, змастити майонезом. 5.Наступний шар – яйця, теж вкриті майонезом. Насамкінець викласти смужкою оселедець з цибулею.
5. Загорнути все в рулет, притиснути краї. Рулет у плівці покласти до холодильника на декілька годин, щоб він настоявся.
6. Потім перекласти на полумисок і зняти плівку. Прикрасити за бажанням: наприклад, зеленню петрушки та майонезними візерунками.