Інгредієнти:

борошно: 250 г

масло вершкове: 250 г

цукор: 180 г

сіль: 1щіпка

ванільний цукор: 1 пакетик

яйця: 4 шт

розпушувач: 1 ч. ложка

горіхи: 120 г

мастіка з жувального зефіру або марципанова маса, харчовий барвник блакитний

Спосіб приготування:

Борошно змішати з розпушувачем і меленими горіхами.
Розм’якшене вершкове масло збити міксером, поступово додаючи цукор, сіль і ванільний цукор.

Жовтки відокремити від білків і додати по одному до масла, продовжуючи збивати до утворення однорідної світло-жовтої маси.
Поступово додати борошно. Охолоджені білки збити в піну, додати до тіста, розмішати.

Форму для мафінів промазати маслом і присипати борошном. Наповнити формочки на половину тістом.
Випікати в розігрітій духовці протягом 20 хв. Готові кекси остудити. До марципанової маси чи мастіки з зефіру додати харчовий барвник.
Розкачати, вирізати “кригу”, прикрасити кожен кекс.