Інгредієнти:

борошно – 1 скл.

молоко – 1 скл.

вода – 0,5 скл.

яйця – 3 шт.

шпинат – невеликий пучок

цукор – 2 ч.л.

сіль – 0,5 ч.л.

олія – 1 ст.л.

Приготування млинців зі шпинатом:
Шпинат помити, покласти в блендер, долити трішки води та подрібнити.
Збити яйця, додати молоко і знову збити.
До яєчної суміші додати подрібнений з водою шпинат, перемішати.
Однією рукою повільно перемішувати суміш, а іншою, поступово, додавати борошно. Додати сіль і цукор, гарно все перемішати
Влити до тіста 1 столову ложку олії та ще раз перемішати.
Розігріти сковороду, пекти млинці на невеликому вогні.