Інгредієнти:

Печінка куряча - 400 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт

Морква - 1 шт

Чорнослив (копчений) - 8 шт

Горіхи волоські - 0,5 скл

Масло вершкове - 3 ст. л.

Олія - 1 ст. л.

Спеції (сіль, перець, за смаком)

Цукор (за смаком)

Спосіб приготування:

Розтопимо в сковороді вершкове і рослинне масло, викладаємо в сковороду нарізану цибулину і терту моркву. Обсмажимо до золотистого кольору.
До цибулі та моркви додаємо нарізані соломкою печінку і чорнослив. Обсмажимо 7 хвилин, постійно помішуючи. Не пересмажте!
Посолити, поперчити і додати 1 ч.л. цукру.

Викладаємо на тарілку, додаємо подрібнені горіхи і перемішуємо.
Перемелюємо все в процесорі до однорідності.

Викладаємо на тарілочку, прикрашаємо квітами з вершкового масла і подаємо до столу.
Або намажемо паштет на бутерброд.

Квіти з масла робляться дуже просто.
Простягаємо ножем уздовж всього шматка масла знімаючи стружку.
Отримуємо стрічку.
Звертаємо її, з'єднуючи кінці і отримуємо квітку.

Дуже радимо приготувати цей паштет.
Він виходить трохи солодкуватим, горіховим, зі смаком
чорносливу і дуже ніжним.