Інгредієнти:

4 курячі груднинки зі шкірою

кілька гілочок свіжого розмарину

4 ч. л. гірчичного порошку

3 цибулини-порей

4 зубці часнику

100 мл білого вина

75 мл сметани

1 ч. л. гірчиці із зернами

Приготування:

Курячі груднинки посолити, поперчити, посипати нарізаними листочками розмарину, гірчичним порошком і оливковою олією. Смажити шкірою вниз. Через 5 хвилин м'ясо перевернути і смажити ще 5 хв.

Нарізати цибулю тонкими кільцями, часник подрібнити і додати до м'яса. Вилити на сковороду вино і тушкувати ще кілька хвилин. Після цього покласти по ложці сметани на кожну груднинку. Накрити сковороду кришкою і тушкувати 5 хв.

Курятину викласти на дошку і нарізати невеликими шматками.

У соус додати гірчицю з зернами, вилити пару ложок на страву. Зверху викласти курячі шматочки, полити їх соусом і відразу подавати до столу.