Інгредієнти:

Картопля - 600 г

Борошно - 3 ст. ложки

Рослинна олія - 4 ст. ложки

Петрушка - 2-3 гілочки

Сіль - за смаком

Перець - за смаком

Гриби морожені - 200-300 г

Або гриби свіжі - 200-300 г

Цибуля ріпчаста - 2-3 шт.

Спосіб приготування:
Гриби розморозити. Якщо свіжі, то помити і нарізати за бажанням.
Помити і відварити у мундирі картоплю до готовності.
Цибулю ріпчасту очистити і помити. Нарізати на кубики.
Розігріти сковороду, налити рослинне масло. Обсмажити на середньому вогні, помішуючи, цибулю і гриби 7-10 хвилин. Посолити і поперчити за смаком. Перемішати. Зняти з вогню.
Включити духовку. Картоплю очистити добре теплою.
Розім'яти картоплю в пюре, посолити.
Додати 2 ст. ложки рослинного масла і борошно.
Замісити картопляне тісто.
Форму змастити маслом і присипати борошном. Викласти в неї рівним шаром з бортиками підготовлену картопляну масу.
На картоплю покласти грибну начинку. Поставити форму в духовку на середню полицю. Випікати картопляний пиріг при температурі 160-180 °С близько 20 хвилин.
Готовий картопляний пиріг вийняти з духовки, посипати рубаною зеленню, прикрасити майонезом.
Смачного!