Інгредієнти:

• яйця – 5 шт
• твердий сир – 0,1 кг
• шинка – 0,1 кг
• помідор – ½ шт
• сіль, перець

Приготування:

У чашку вбиваємо яйця, солимо і перчимо за смаком. Потім все добре збиваємо.

Ріжемо шинку на маленькі шматочки. Сир натираємо на дрібній тертці. Помідори промиваємо і ріжемо на маленькі шматочки.

Нагріваємо сковороду і змащуємо її рослинним маслом. Виливаємо на неї яйця і розподіляємо їх по всій поверхні. Потім перевертаємо і в центр викладаємо начинку.

Акуратно закриваємо яйце з усіх боків. Робимо вигляд конвертика. Притискаємо лопаткою для фіксації. Обсмажуємо з двох сторін. Таким способом дожариваємо всі конвертики і подаємо до столу.