Інгредієнти:

800 г філе будь-якої риби

1 велика капустина

6 яєць

5 цибулин

100 г майонезу

400 г сметани

2 столові ложки олії

пучок петрушки

сіль, перець і лавровий лист за смаком.

Приготування:

Варимо круто яйця, охолоджуємо й чистимо від шкарлупи.

Капусту цілою відварюємо в окропі. Акуратно знімаємо капустяне листя і зрізуємо всі потовщення.

Рибне філе пропускаємо через м'ясорубку з 4 цибулинами, в отриману масу додаємо дрібно нарізану петрушку.

Дрібно ріжемо цибулю й підсмажуємо її на олії. Натираємо на крупній тертушці яйця. Перемішуємо рибу, цибулю і яйця. Фарш солимо й перчимо за смаком.

Заповнюємо сумішшю капустяне листя, викладаємо голубці в каструлю, кладемо лавровий лист.

Заливаємо голубці сумішшю води, сметани й майонезу. Варимо голубці під кришкою на слабкому вогні.