Бананові оладки - 5 Травня 2019 - Кулінарні рецепти

Субота, 27.04.2024, 18:47
Вітаю Вас Гість

Цікаві Факти від кулінар.at.ua.

Головна » 2019 » Травень » 5 » Бананові оладки

17:49 Бананові оладки
Солодкі оладки з банановим смаком дуже подобаються і дітям, і дорослим.Інгредієнти для страви: Бананові оладки Рослинна олія 50 мл. Курячі яйця 1 шт. Цукор 1 ст.л. Родзинки 1 ст.л. Пшеничне борошно 2 ст.л. Розпушувач 0,5 ч.л. Банан 1 шт. Волоський горіх 7-10 шт. Опис рецепту Ми приготуємо їх за дещо удосконаленим рецептом, додавши родзинки та горіхи. Такі оладки мають ніжну консистенцію, приємний аромат та чудово підходять до чаю чи на сніданок. Для оладок найкраще підходять спілі жовті банани. Вони соковиті, крохмалисті та солодкі. Зеленуваті фрукти ще недоспілі та не дуже солодкі. Думка про те, що потемнілі банани найсолодші, помилкова. Вони не солодші, ніж жовті. Потемніння означає, що не дотримано умов зберігання. Допустимі лише невеликі темні плямки. Обов’язково просіюйте борошно перед приготуванням, навіть якщо раніше воно вже було просіяне. Так борошно добре насичується киснем, і оладки стають пишнішими. Оладки можна готувати не тільки з пшеничного, але і з кукурудзяного, гречаного борошна. Спробуйте, якщо у вас буде така можливість, і ви відкриєте для себе нові смаки. Солодкі оладки за цим рецептом мають ніжну консистенцію, щоб не порвати їх під час перевертання, використовуйте широку дерев’яну чи силіконову лопатку. Не перевертайте вироби звичайною виделкою чи ложкою. Готувати оладки можна на сухій сковорідці. Якщо тісто пригоряє, змащуйте сковорідку тонким шаром олії. Для цього очистіть картоплину та розріжте її на шматки. Один шматок наколіть на виделку, вмочіть в олії та змащуйте сковорідку. Завдяки цьому ви зможете економити олію та не зробите оладки надто жирними. Якщо додати в оладки надто багато цукру, вони будуть швидко підрум’янюватися зовні, а всередині в той же час будуть залишатися сирими. Випікати оладки найкраще на сковорідці з чавуну, з товстим дном та стінками, або на антипригарній. Ретельно прогрійте її, щоб вигоріли всі дрібні часточки жиру. Небажано тримати тісто в холодильнику «на потім». Від охолодження воно втрачає свої якості, оладки виходять тонкими та менш смачними. Тісто прилипає до черпака? Тоді спочатку змочуйте його холодною водою, а уже після цього опускайте в тісто. Любите оладки, але дотримуєтеся посту чи сидите на дієті? Нічого страшного, бананові смаколики можна приготувати і в пісному варіанті. Просто не додавайте яйце, використовуйте тільки олію. Якщо потрібно зробити тісто рідкішим, додайте трохи води. Подавати солодкі оладки можна з розтопленим вершковим маслом, варенням, джемом, медом. Тільки врахуйте, що вони і самі собою достатньо солодкі. Не потрібно робити їх нудними.
1 2 3 4 5 Категорія: Солодке \| Переглядів: 311 \| Додав: Люба \| Рейтинг: 0.0/0