Смажена тріска в клярі - 3 Жовтня 2021

Понеділок, 06.05.2024, 06:56
Вітаю Вас Гість

Цікаві Факти від кулінар.at.ua.

Головна » 2021 » Жовтень » 3 » Смажена тріска в клярі

13:47 Смажена тріска в клярі
Інгредієнти: – 600 грам тріски (найкраще використовувати готове філе), – 160 грам пшеничного борошна, – 220 мілілітрів чистої води, – перець чорний, -1.4 чайної ложки питної соди, – кухонна сіль, – 2 склянки олії рослинного. Приготування: 1. Порізати філе тріски на досить великі за своїм розміром шматочки. 2. Зверху шматочки тріски посипати чорним перцем і кухонною сіллю. 3. Перемішати разом борошно, сіль кухонну і соду. Отриману суміш за допомогою дрібного сита просіяти два рази. 4. У просіяне борошняну суміш потроху влити чисту воду і замісити досить густе тісто однорідної консистенції. Тісто за своєю консистенцією повинно нагадувати сметану середньої жирності. 5. По черзі, абсолютно кожен шматочок філе тріски опустити спочатку в чисту борошно, потім в приготований кляр. 6. Як можна швидше викласти шматочки філе в клярі в розпечене олію. Смажити рибу необхідно приблизно по сім хвилин з кожного боку. Вогонь на плиті повинен бути середнім. 7. Готові прожаренние шматочки тріски викласти на паперові рушники. Вони вберуть в себе надлишки олії.
1 2 3 4 5 Категорія: Закуски \| Переглядів: 137 \| Додав: Люба \| Рейтинг: 0.0/0