Інгредієнти:

Тісто для млинців:

2 яйця
2 склянки борошна
1 стакан молока
1 склянка газованої води
щіпка солі
Сирна маса:

500 г домашнього протертого сиру, або сиркової маси
2 жовтки
2 столові ложки цукрової пудри
32 г ванільного цукру
додатково 1 столова ложка апельсинової цедри
Заливка ванільна:

200 мл збитих вершків 30%
3 яйця
1 столова ложка цукрової пудри
32 г цукру з ваніллю
1 столова ложка апельсинової цедри
Виконання:У миску кладемо всі інгредієнти для тіста. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок. Смажимо млинці з обох сторін на розігрітій сковороді, на чайній ложці олії. Інгредієнти для сирної маси перемішуємо виделкою до утворення однорідної маси. Млинці, фаршировану сиром, збираємося в трубочку, а потім укладаємо їх в форму.

Спочатку збиваємо трохи вершків, потім додаємо яйця, цукрову пудру і ванілін. Масою заливаємо млинці. Посипаємо апельсиновою цкдрою. Випікати близько 22-25 хвилин при температурі 180ºC. Смачного!