Гороховий суп з копченими реберцями і грінками - 3 Жовтня 2021

Вівторок, 11.02.2025, 01:03
Вітаю Вас Гість

Цікаві Факти від кулінар.at.ua.

Головна » » Гороховий суп з копченими реберцями і грінками

13:52 Гороховий суп з копченими реберцями і грінками
Складові: горох колотий – 500 гр. ребра копчені – 500 гр. ріпчаста цибуля – 1 шт. морква – 1 шт. хмелі-сунелі – 1 ч.л. (Без гірки) копчена паприка – 1 ч.л. (Без гірки) чорний перець кріп для грінок: білий хліб вершкове масло Приготування: Миєму копчені ребра, закладаємо їх в каструлю з холодною водою. Варимо 30 хвилин з моменту закипання. Витягуємо ребра з бульйону, а на його місце всипаємо гарненько промитий горох. Як тільки закипіло, додаємо дрібно нарізані цибулю і моркву. Накриваємо кришкою і варимо на слабкому вогні 30 хвилин. Потім додаємо в суп м’ясо, яке ми зрізали з кісток. Приправляємо копчені паприкою і хлелі-сунелі, солимо за смаком і за бажанням додаємо чорний перець. Продовжуємо варити на слабкому вогні, до тих пір, поки горох не розвариться. У мене на це йде 20-30 хвилин. Знімаємо з плити, додаємо свіжий кріп і даємо настоятися 10 хвилин. Суп готовий. Поки він настоюється, приготуємо грінки. Як приготувати грінки: З білого хліба, можна взяти нарізний батон, обрізаємо кірки і нарізаємо кубиком, приблизно 1х1 см. У сковороді розтоплюємо вершкове масло і обсмажуємо кубики хліба з усіх боків. На це йде 3-5 хвилин. Подаємо грінки до супу в окремій чаші.
1 2 3 4 5 Категорія: Перші Страви \| Переглядів: 159 \| Додав: Люба \| Рейтинг: 0.0/0