Червоний хліб з паприкою - 4 Березня 2017

Неділя, 15.06.2025, 18:49
Вітаю Вас Гість

Цікаві Факти від кулінар.at.ua.

Головна » » Червоний хліб з паприкою

17:12 Червоний хліб з паприкою
Перець солодкий червоний (паприка) 1,5 шт. Борошно пшеничне 650 г Сіль 1 ч.л. Дріжджі сухі швидкодіючі 10 г Паприка мелена 2 ч.л. Рослинна олія 40 мл Соковитий яскравий перець очистіть від насіння і наріжте довільними шматочками. Додайте 200-250 мл води і тушкуйте до м'якості кілька хвилин. Для прискорення процесу можна використовувати мікрохвильову піч. За допомогою блендера перетворити перець в пюре і дати охолонути до теплого стану. Борошно просійте в широку миску. Додайте сіль, дріжджі і паприку. Подрібнений перець, остиглий до теплого (не гарячого!) стану, додайте в борошно. Туди ж додайте олію. Замісити не дуже круте тісто. Місіть ретельно, поки тісто не стане гладким і еластичним. Залиште тісто в теплому місці для підйому на годину. За цей час воно повинне збільшитися в об'ємі приблизно в 2 рази. Після цього тісто потрібно ще трохи помісити, і можна приступати до формування хліба. Зробіть довгастий батон і укладіть його на деко, трохи змащене маслом. Дайте полежати в теплому місці 15-20 хвилин, потім випікайте в розігрітій до 220 градусів духовці 35 хвилин.
1 2 3 4 5 Категорія: Закуски \| Переглядів: 544 \| Додав: Кулінарчик \| Рейтинг: 0.0/0