1 качан капусти
1 велика цибулина
рослинне масло для смажіння
сіль
перець

Для цієї страви підходить білокочанна капуста осіннього урожаю.
Замість сирої можна взяти квашену капусту.

Цибулю дрібно нарізувати, капусту тонко нашаткувати.
У великому чавуні обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати капусту.
Овочі обсмажити, помішуючи, протягом 1-2 хвилин, потім зробити маленький вогонь, чавунець накрити кришкою, і гасити капусту до готовності, періодично помішуючи.
Коли капуста буде майже готова - посолити і поперчити на смак.