Щоб зробити суп більш дієтичним, можна виключити з рецепту вермішель. Інгредієнти: томати - 5 шт. тонка вермішель - 50 г. цибуля - 1 шт. морква - 1 шт. зелень петрушки і кропу сіль перець чорний мелений - за смаком оливкова олія для смаження Приготування томатного супу з вермішеллю "Рижик" Для супу краще взяти соковиті стиглі помідори. Якщо томати занадто тверді, можна додати в суп декілька ложок томатної пасти для насиченого смаку. Цибулю і моркву очистити і дрібно нарізати. Томати обдати кип’ятком, зняти шкірку і нарізати невеликими часточками. Спасерувати цибулю і моркву в оливковій олії. Коли вони наберуть золотистий колір, викласти зверху томати, перемішати і відразу ж зняти з вогню. Вермішель відварити в невеликій кількості води і додати овочі. Посолити, поперчити. Подавати, прикрасивши свіжою зеленню.