Інгредієнти: Абрикоси - 10 шт. Сир - 250 г. Желатин - 30 г. Сметана - 2 ст. л. Молоко - 250 г. Цукор - за смаком Приготування: Перебити сир зі сметаною і цукром в блендері. Абрикоси вимити і вийняти кісточки. Молоко вилити в блендер, покласти туди ж абрикоси. Збити до утворення піни. Вилити молочно-абрикосовий суміш у сирну масу. Желатин розвести водою, розмішати до однорідності, дати набрякнути. Потім розтопити на водяній бані, щоб крупинки розчинилися. Остудити. Вилити желатин з водою в сирно-абрикосовий масу і збити. Вилити у форми і поставити в холодильник на кілька годин.