Інгредієнти: 1 кг ягідної маси 1,5 склянки води Спосіб приготування: Ягоди розчавити дерев’яним товкачиком, перекласти в каструлю, додати воду, підігріту до 80°С. Ягоди з водою нагріти на слабкому вогні до 60°С і витримати при цій температурі ЗО хв. Потім сік віджати, зняти з осаду, профільтрувати. Розливаючи у банки місткістю 2 л і більше, сік консервувати способом гарячого розливу, розливаючи у дрібнішу тару, сік пастеризувати при 85°С: півлітрові пляшки або банки — 15, літрові — 20 хв.