Цибуля 2 шт.
Гірчичне масло 4 ст. л.
Кисла капуста 800 р.
Морква 1 шт.
Корінь петрушки 1 шт.
Ріпа 1 шт.
Томатна паста 2 ст. л.
Овочевий або грибний бульйон.
Гриби 100 р.

Цибулю очистити і нашаткувати, скласти в каструлю і заправити гірчичним маслом і злегка згасити. Додати кислую шинковану капусту, натерту моркву, петрушку, ріпу, томатное-пюре і гасити, закривши кришкою, на невеликому вогні близько години. Розвести грибним або овочевим бульйоном, покласти варені гриби, якщо ви берете шампіньйони, то їх заздалегідь можна не відварювати, посолити, дати щі небагато покипіти і подати.