макаронні вироби - 250 г
м'якоть смаженої телятини або нежирної свинини - 250 г
гриби мариновані - 250 г
помідори - 300 г
огірки - 150 г
цибуля - 20 г
лимон - 1
перець чорний мелений, сіль

Макаронні вироби відварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк, промити холодною кип'яченою водою.

М'ясо, цибулю і помідори нарізувати кубиками, огірки і гриби — скибочками. Інгредієнти з'єднати з відварними макаронами і перемішати.

Для соусу масло збити з лимонним соком, меленим перцем і сіллю.

Салат заправити соусом, перемішати і витримати 30 хвилин.

При подачі посипати нарізаним луком-пореєм.