Склад:

• м’ясний бульйон
• цибуля 1 шт
• кабачок 1 шт
• цибуля зелена
• олія 2 столові ложки
• сіль, перець, лавровий лист, петрушка, кріп за смаком

фрикадельки:

• куряча грудка 2 шт
• булка 100-150 г
• яєчний білок 3 шт

Опис:
Готуємо суп на основі м'ясного бульйону. Додаємо туди лавровий лист. Цибулю нарізаємо, кабачки смужками. Кидаємо в бульйон і даємо покипіти 15 хвилин.

Готуємо фарш:
Курячу грудку перемелюємо у фарш, солимо і перчимо за смаком. Додаємо збиті в піну білки і покришену булку. Перемішуємо до однорідного стану. Мокрими руками формуємо кульки і кидаємо в суп.

Даємо покипіти ще 15 хвилин. В кінці додаємо зелену цибульку, пасеровану на олії, і зелень.
Солимо і перчимо за смаком і насолоджуємося легким супчиком. )))