морозиво - 600 г
молоко стерилізоване - 200 г
жовтки яєчні - 2 шт.
цукор - 50 г
мускатний горіх мелений на кінчику ножа
коньяк - 50 г

Для соусу яєчні жовтки розтерти з цукром, додати мускатний горіх, перемішати, розвести гарячим молоком і, безперервно помішуючи, варити до загусання на водяній лазні. Охолодити і влити коньяк.

Морозиво укласти у вази і полити коньячним соусом.