Давайте разом з нами приготуємо котлети в тісті. Фарш у мене завжди є в холодильнику, їм я запасаюся наперед. А борошно та дріжджі – це ті продукти, без яких я не можу обходитися на кухні. Сьогодні теж трохи схитрувала і приготувала тісто в хлібопічці. Останнім часом вона мене дуже виручає. Тісто виходить дуже м'яким і не потрібно витирати стіл від борошна. Інгредієнти: Для тіста: сироватка — 1 стакан; дріжджі — 30 г; сіль – щіпка; рослинна олія – 2 ст. л.; цукор – 1 с. л.; борошно – 300 г. Для котлет: фарш м'ясний – 500 г; цибуля – 1 шт.; яйце – 1 шт.; картопля – 1 шт., але велика; сіль, спеції, рослинна олія. Приготування котлет. Спочатку звичайно, замісила тісто за допомогою хлібопічки. Влила в ємність всі рідкі інгредієнти, виставила режим «тісто» і включила машину. 1 Борошно всипала поступово, щоб тісто добре замісилося. З часу тісто підходить трохи більше години. Але якщо немає можливості зробити це в хлібопічці, то не проблема. Ручний заміс тіста найбільш цінний в кулінарії. 2 Поки тісто підходило, стала смажити котлети. Змішала все найнеобхідніше. Єдине, що скажу, так я додам до фаршу котлети в терту картоплю. Цей інгредієнт замінює хліб, якщо ви не любите його класти в котлети. Все інше я роблю так само, як і всі. 3 Панірую котлети в борошні і обсмажую з двох сторін. Одну частину котлет я залишаю в такому вигляді для вечері, а другу частину (більшу), які готуюся запектися в тісті. 4 Поки я займалася котлетами, тісто вже приготувалося, підійшло 3 рази, і я приступила до формування булочок. Від тіста відокремила шматочок, зробила з нього «черв'ячка» і обмотала ним котлету. Такі маніпуляції зробила з іншими котлетами і тістом. В кінцевому результаті в мене вийшло 12 котлет. Змастила яйцем і запікала в духовці близько 30 хвилин. 5 Вийшли ось такі рум'яні і апетитні булочки з котлетами. 6 Приємного вам смаку!