Тісто: борошно 200 г масло вершкове 160 г сіль 5 г цукор вода (холодна) 100 г Начинка: гарбуз 500 г сметана (жирна чи вершки) 200 г яйця курячі 3 шт. борошно кукурудзяне 40 г чебрець сушений сіль перець чорний мелений сир дорблю Інгредієнти Приготування Борошно просіюємо, додаємо сіль та цукор, масло ріжемо кубиками. Руками розтираємо масло з борошном до утворення крихти. Все робимо швиденько, щоб від тепла рук масло не розтопилося. Додаємо воду і замішуємо тісто. Формуємо з нього кулю, завертаємо в харчову плівку і ставимо в морозильну камеру на 40-60 хвилин. Першого разу я вирішила не ставити тісто до морозилки, скористалася послугами холодильника)), але в кінцевому результаті довелося все ж відправити його до морозилки. Тож тут краще не експерементувати і робити все, як книжка пише. Тісто розкачуємо тонко, викладаємо в змазану маслом та посипану борошном форму, формуючи борти, наколюємо виделкою. Зверху кладемо пергамент і насипаємо квасолю.