Зробіть пюре з 400 грамів відварної картоплі, посоліть, додайте півстакана рослинного масла, півстакана теплої води і стільки муки, щоб вийшло не круте тісто.
Дайте постояти хвилин двадцять, в цей час приготуйте чорнослив: почистіть його від кісточок, залийте кип'ятком.
Розкотіть тісто, нарізуйте стаканом кухля, в середину кожного покладете чорнослив, сформуйте котлети, затиснувши тісто у вигляді пиріжків, обваляйте кожну котлету в панірувальних сухарях і смажте на сковороді у великій кількості рослинного масла.