кабачки - 1 кг
цибуля ріпчаста - 100 г
морква - 1-2 шт.
зелена цибуля - 1 пучок
томатна паста - 100 г
рослинне масло - 4 ст. ложки
приправа для овочів - 1 ч.ложка
зелень кропу - 1 пучок

Цибулю нарізуйте кубиками, моркву натріть на терці. Овочі з'єднайте, обсмажте на маслі до золотистого кольору.
Додайте нарізані кубиками кабачки, посипте їх приправою, перемішайте, смажте 5 хвилин. Влийте розведення водою томатну пасту, додайте рубану зелену цибулю, гасіть кабачки 5 хвилин.