Итальянские спагетти с копченой красной рыбой - 14 Жовтня 2012

П`ятниця, 26.04.2024, 21:55
Вітаю Вас Гість

Цікаві Факти від кулінар.at.ua.

Головна » 2012 » Жовтень » 14 » Итальянские спагетти с копченой красной рыбой

00:00 Итальянские спагетти с копченой красной рыбой
Ингредиенты: - Порций всего: 2; - 1 средняя луковица; - 100 грамм средних шампиньонов (свежих); - 1-3 зубчика чеснока; - 200 мл сливок + 0.5 ложки кукурузного крахмала; - 250 грамм копченной красной рыбы, мелко нарезанной; - 1-3 лавровых листочка; - 1 чайная ложка сушенного базилика; - щепотку черного перца; - 400 грамм спагетти. Приготовление: Подготовка продуктов: 15 минут. Приготовление основного блюда: 40 минут. Итого уйдет около 1 часа. 1. Нарезаем мелко чеснок с луком, тонкими ломтиками нарезаем грибы и обжариваем все на оливковом масле. Только после того как наши шампиньоны пустят сок, подождем пока влага испариться, добавляем молочные сливки. Нарезаем копченную красную рыбу мелкими кусочками и добавляем в тот момент, когда сливки начнут кипеть, приправим специями по вкусу, солить нет необходимости ведь соль уже имеется в рыбе. Потушить соус 2-3 минуты на медленном огне, для рыбы больше не нужно. 2. Варим спагетти параллельно с готовкой нашего соуса. После добавления в соус рыбы, не промытые, но откинутые спагетти заливаем получившимся ароматным соусом. Смешать до однородной консистенции и можно приступить к формированию одинаковых порций. Пока спагетти не остыли, можно посыпать их тертым сыром и добавить свежую паприку. Блюда с красной рыбой пользуются огромной популярностью на средиземноморском побережье, в европейских странах. Даже самому привередливому гурману придется по вкусу знаменитая Красная рыба в слоеном тесте, приготовленная на аэрогриле. Готовится данное блюдо за полчаса, однако по вкусу не уступает сложным творениям ресторанных мастеров. Итальянцы готовят множество различных соусов для спагетти, острые и сладкие, жирные и низкокалорийные, но чаще всего для спагетти отваривают мясо птицы или рыбы.
1 2 3 4 5 Категорія: Закуски \| Переглядів: 801 \| Додав: Кулінарчик \| Рейтинг: 0.0/0