хліб пшеничний - 4 скибочки
пиво темне - 4 ст. ложки
сир твердий тертий - 60 г
масло вершкове - 2 ст. ложки
гірчиця - 2 ч. ложки
жовток яєчний - 1 шт.
перець червоний мелений на смак

Масло розтопіть, додайте сир, пиво, перець, гірчицю і перемішайте. Введіть збитий жовток, прогрійте, не доводячи до кипіння.

Отриманою масою змастіть скибочки хліба і запікайте їх 5 хвилин.

Подавайте грінки гарячими, оформивши корнішонами і зеленню.