сушені гриби 150 г
рис 1-1,5 стакана
рослинне масло
сіль
зелений горошок для гарніру
трохи муки

Білі сушені гриби зварити у воді, дрібно порізати, відварити рис з сіллю і петрушкою, відкинути на друшлак, змішати з грибами, зробити котлети, обсипати їх злегка мукою або занурити кожну котлету в кляр, підсмажити в маслі, подавати із зеленим горошком