Час приготування - 30 хвилин + охолодження

Інгредієнти на 4 порції: помідори 4 шт. перець солодкий 2 шт. огірки 2 шт. цибуля ріпчаста 1 головка часник 2 зубчики олія оливкова 1/2 склянки сік лимонний 2 ч. ложки зелень петрушки і кропу рубана 3 ст. ложки сухарики 50 г перець чорний мелений сіль Приготування: Цибулю наріжте дольками. Помідори надріжте крестнакрест, обдайте окропом, очистіть від шкірки і розріжте на 3-4 частини. Огірки очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Солодкі перці розріжте навпіл, очистіть від насіння і перегородок і наріжте кубиками. Помідори, солодкий перець, огірки, цибулю і часник подрібніть блендером. До овочів додайте лимонний сік, оливкову олію, посоліть, поперчіть, перемішайте. Поставте суп в холодильник на 3 години. При подачі суп розлийте по тарілках, посипте рубаною зеленню і сухариками.