1. Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания. 

2. Апельсин разберите на дольки, нарежьте их ломтиками. 

3. Сок соедините с сахаром, ванильным сахаром и подготовленным желатином. Прогревайте смесь до растворения желатина, не доводя ее до кипения, затем слегка охладитеи влейте шампанское. 

4. В бокалы уложите ломтики апельсинов, залейте их приготовленным желе, заполняя бокалы до половины, охлаждайте до застудневания. 

При подаче на желе уложите йогурт, посыпьте десерт тертым шоколадом и оформите вафлями.

апельсин - 1 шт.
сок апельсиновый - 1 1/2 стакана
шампанское - 2 ст. ложки
сахар - 4 ст. ложки
желатин - 1 ст. ложка
ванильный сахар - 1 ст. ложка
йогурт фруктовый - 1 стакан
шоколад тертый - 2 ч. ложки
вафли - 30 г.