Список інгредієнтів середня буряк - 1 шт свіжі огірки - 1-2 шт помідор - 1 шт кефір (нежирний) - 400 мл сіль - за смаком зелена цибуля (можна ще кріп) - на смак сироватка - 100-200 мл Спосіб приготування Борщ із сирого буряка Сирий буряк помити гарненько і почистити. Натерти на крупну тертку. Борщ із сирого буряка Додати до буряка порізані кубиками огірки і помідор. Борщ із сирого буряка Залити кефіром, додати порізану зелену цибулю. Перемішати. Посолити. Борщ із сирого буряка Влити сироватку, ще раз перемішати. Смачного!