 |
Четвер, 25.04.2024, 17:37
Вітаю Вас Гість
Про Користь цвітної капусти
Ймовірна батківщіна цвітної капусти - Стародавня Сирія
Багат століть цвітну капусту вірощувалі только в Сирії та в других Арабською странах. У XII столітті араби привезли ее до Испании, а з Сирії ця капуста булу завезена на Кіпр. Много століть Кіпр залишавсь чи не Головня постачальником ее насіння до країн Європи. У XIV столітті ОКРЕМІ сорти цвітної капусти начали вірощуваті во Франции, Италии, Голландії та Англии.
Про Користь цвітної капустиДо Російської Імперії цвітна капуста булу завезена при Катерині II. На тій годину ее вірощувалі только на містах декількох вельмож. У XVIII столітті російські поміщікі за нечуванімі ценам віпісувалі ее насіння з острова Мальта. Довгий годину цвітна капуста не могла прістосуватіся до российских широт. Поступово ее навч вірощуваті Завдяк агроному А. Болотову, Який Вивів ее Північний варіант.
У Сейчас годину цвітна капуста широко обробляється в усій Европе, в Північній и Південній Амеріці, в азіатськіх странах - Китаї та Японії. За масштабами культури стоит на іншому місці после білокачанної капусти. Площа під ЦІМ видом в СНД складає около 0,8-1% посівів капусти. У Німеччині на частко цвітної капусти пріпадає 10% площади, займаної ОВОЧЕВЕ рослина.
Особливий смак цвітної капусти відмінно Доповнено будь-яку страву
У кулінарії цвітна капуста цінується за відмінний смак та дієтічні якості. У розпочалась вжівають Суцвіття капусти. Їх можна відваріті, тушкуваті або смажіті з м'ясом, овочами, картоплею, додаваті в овочеві та м'ясні салати, готувати з них самостійні другі страви, обсмажуючі на Вершкова маслі з панірувальнімі сухарями и яйцями, а такоже солить, марінуваті, як окремо , так и в суміші з іншімі овочами.
Молоді ніжні Суцвіття и потовщені квітконосні Пагоні цвітної капусти Використовують для Приготування дієтічніх бульйонів и супів, Які за пожівністю и смаком складуть гідну конкуренцію Куряча бульйон та супів. Цвітна капуста входити кож до складу заморожених овочевих сумішей.
Цвітна капуста - джерело щоденно необхідніх нашому організму корисних Речовини та вітамінів
Цвітна капуста - справжнє джерело вітамінів, корисних Речовини и мінералів. У ній у 1,5-2 рази более білків та у 2-3 рази более вітаміну С, чем у білокачанній капусті. Може похвалити цвітна капуста високим вмістом В1, В2, В6, РР, А. У ее «кучерявій» голівці є натрій, калій, кальцій, магній, фосфор, залізо. Например, вміст заліза в цвітній капусті вдвічі перевіщує запас, Який є в перці, салаті и зеленому горошку.
|
| Категорія: Поради для господині | Додав: Кулінарчик (16.07.2015)
|
| Переглядів: 322
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
| Статистика |
Онлайн всього: 1 Гостей: 1 Користувачів: 0 |
| . |
. Наш Банер
|
|
|
