Весняна індичка з овочевою піккатой - 14 Жовтня 2010 - Кулінарні рецепти
П`ятниця, 29.03.2024, 01:26
Вітаю Вас Гість

Цікаві Факти від кулінар.at.ua.
Головна » 2010 » Жовтень » 14 » Весняна індичка з овочевою піккатой
17:28
Весняна індичка з овочевою піккатой
 
4786_5.jpg (60.73 Kb)

700 г філе індички або куряче філе
2 невеликих кабачка цуккині
1 середня цибулина
4 великих черешка селери
3 середню моркву
1 крупний лимон
1/4 ч.л. сушеного чебреця
сіль і свіжозмелений чорний
перець на смак

3192_6.jpg (43.6 Kb)

Моркву нарізуємо довгою соломкою, селера - тонкими скибочками, цибулю - кубиками. На великій сковороді розігріваємо трохи рослинного масла, кладемо в нього овочі, солимо і смажимо, помішуючи, поки вони злегка не підсмажаться.

8107_7.jpg (58.81 Kb)

Кабачки нарізуємо соломкою.

6973_8.jpg (51.47 Kb)

Додаємо їх до решти овочів, перемішуємо і смажимо, поки всі овочі не стануть м'якими.

64_9.jpg (64.25 Kb)

Знімаємо на тарілку.

Філе нарізуємо на невеликі шматки товщиною близько 2-3 мм, приправляємо сіллю, перцем і чебрецем, обсмажуємо на тій же сковороді по 2-3 хвилини з кожного боку, поки м'ясо наскрізь не втратить свій рожевий колір. Перекладаємо на тарілку.

5031_10.jpg (53.58 Kb)

До соку на сковороді додаємо сік половини лимона і 75 мл води. Розмішуємо, щоб в сковороді розчинилися всі грудочки. Знову кладемо в сковороду індичку і овочі, перемішуємо і прогріваємо.
Подаємо, прикрасивши скибочками другої половини лимона.
Категорія: Закуски | Переглядів: 680 | Додав: Кулінарчик | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
avatar

Категорії розділу
Перші Страви [169]
Борщі,Бульйони...
Сніданки [4]
Смачні сніданки
Салати [151]
Олів"є,болі....
Закуски [296]
Естравагантні страви
Солодке [179]
Торти,Кекси...
Напої [101]
Коктелі,Спиртне...
Соуси [26]
Під різні страви
Пісні страви [22]
Пісні з овочами
Для Дітей [53]
Каші,солодке....
Випічка [51]
Смачні і пухкі
Цікаве Для Господині [14]
Цікаві поради
Цікаві Факти про Їжу [32]
Корисна інформація...
Пошук
Вхід на сайт
Календар
«  Жовтень 2010  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Архів записів
Наше опитування
  
Корисний Сайт?
  
     
  
Статистика
 
  

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
.

  • .
  •    Наш Банер
    Кулінарний сайт