1. Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченной воды до набухания, затем распустите на водяной бане. 

2. Ром смешайте с водой и сахаром, добавьте чернослив и варите 15 минут. 

3. Чернослив вместе с сиропом измельчите в блендере, влейте подготовленный желатин, слегка охладите. Затем взбейте смесь миксером до получения пышной массы. 

4. Мусс уложите в креманки, охлаждайте до застудневания. 

5. При подаче оформите шоколадом и орехами.

чернослив без косточек - 300 г.
ром - 100 г.
вода - 100 г.
сахар - 75 г.
желатин - 1 ст. ложка